커피 제대로 즐기기

** 맛도 종류도 다양해진 커피 제대로 즐기기 **

진한색 커피 한잔의 행복이 있는 티타임.
맛도 종류도 다양해진 커피를 제대로 즐겨보신 적이 있으세요?
따뜻한 커피 한잔을 사이에 두고 누군가와 도란도란 이야기를 나누는
아늑한 시간이 한번 가져보는 건 어떨까요?

▒원두는 갈수록 맛이 강해져요!
  원두를 세밀하게 갈수록 쓴 맛이 강하고 그 맛이 진해지죠. 에스프레소나
  카푸치노에 사용되는 것은 굵기가 0.5mm 정도 되는것 이랍니다. 우리가
  흔히 마시는 레귤러 커피는 0.7mm, 맛이 엷은 아메리칸 커피는 1mm 정도의
  굵기죠.

▒너무 많이 끓이지 마세요!
  맛좋은 커피는 보글보글 끓인 물보다는 85~90도 쯤에서 불을 꺼야 합니다.
  100도 이상의 물에서는 커피 속의 카페인이 변질되어 좋지 않은 쓴맛을 내고,
  70도 이하의 맛에서는 타닌의 떫은 맛이 나죠. 커피 가루에는 79~85도 정도의
  끓인 물을 식혀서 붓는 것이 좋습니다.

▒커피와 물의 이상적인 배합은?
  원두 커피의 본래 맛을 살리는 이상적인 배합은 보통 크기 커피잔으로 한잔
  끓일 때 1스푼 반 정도가 적당하고, 큰 머그잔에 마실 때는 1스푼 더 넣는
  정도를 더 넣으세요. 커피는 꼭 찬물로 끓이는거 아시죠?

▒고소하고 부드러운 크림 추가요~!
  크림은 커피에 고소하고 부드러운 맛을 더해주는 재료죠. 원두 커피에는
  부드러운 생크림, 아이스 커피에는 간편한 일회용 액상 크림, 인스턴트
  커피에는 가루 크림을 활용해보세요. 우유를 이용한 카페오레도 색다르게
  커피를 즐기는 방법이죠.

▒살 빠지는 커피 이야기
  커피 안에 들어있는 카페인은 인체의 에너지 소비량을 10% 정도 증가시켜
  비만을 방지합니다. 즉, 커피를 마시면 체온이 높아지고 신진대사가 촉진
  되어 몸 속에 있는 지방이 연소되는 것을 도와줍니다. 하지만 커피에 즐겨
  먹는 크림과 설탕은 다이어트의 적. 다이어트 효과를 높이기 위해서는 블랙
  커피를 마시는 것이 좋답니다