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벨로e
천연발효식초.
- 집에서 식초 제대로 담그려면… 과일:천연발효식초:설탕=1:1:1 인적 드문 따뜻한 곳에서 발효… 초산균 많아져 다이어트에 좋아 초콩·초마늘, 주스·소스로 활용… 막걸리로 전통 식초 만들기도 식초가 건강과 피로 해소, 다이어트에 좋다는 건 익히 알려진 사실이다. 최근 바나나·파인애플 등 일년 내내 구할 수 있는 과일로 식초 담그기가 확산되고 있다. 만드는 방법도 간단하다. 기본 공식은 과일과 식초·설탕을 1대1대1 비율로 섞어 따뜻한 곳에 놔두고 숙성될 때까지 기다리기만 하면 된다. ◇과일 식초 더 잘 만들려면 시중에 파는 식초는 초산이 많아 먹기가 힘들지만, 바나나와 파인애플같이 당도가 높고 가격이 저렴하면서 구하기 쉬운 과일과 조합이 되면 훨씬 무기질도 많고 영양가가 더해지며 흡수율이 높아지는 맛있..
효능
2016. 4. 19. 17:11