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민족 대명절인 설날이다. 명절하면 온 가족이 함께 풍성히 즐기는 명절 음식이 가장 먼저 떠오른다. 맛있는 음식이 가득한 명절은 즐겁지만, 끝나고 남은 음식을 보면 그다지 즐겁지 못하다. 특히 기름이 많이 사용된 명절 음식들은 냉동실에 보관한다고 해도 본연의 맛을 잃어버리기 쉽고, 시간이 지나면 다시 꺼내 먹기도 부담스러워 남은 명절 음식 해결이 걱정이다. 이에 최근에는 '간편 소스'를 활용한 편리한 명절 음식 활용법이 큰 주목을 받고 있다. 남은 떡국 떡으로 만드는 매콤달콤한 떡볶이부터 간단한 볶음밥 등 간편한 소스 하나면 큰 조리 과정 없이 훌륭한 먹거리로 재 탄생된다. 설 명절 이후 남은 음식과 간편 소스로 제대로 된 한 끼 식사를 즐기는 있는 방법을 더본코리아의 종합식품브랜드 '백쿡(PAIK COO..

자취생의 주요 메뉴 중 하나인 스팸. 그렇지만 그냥 구워 먹는 햄이 지겹다면? 고소한 마요네즈와 직접 만든 단짠단짠 간장소스를 더해 마요덮밥을 만들어보세요. 햄 대신 오뚜기참치나 동그랑땡을 사용해도 좋답니다. ■ 재료 통조림햄 100g, 계란 1개, 즉석밥 1개, 마요네즈 1T, 김자반 1개(7g), 참깨 1t, 양파 1/3개, 양조간장 2T, 미향 1T, 올리고당 1T ■ 만드는 방법 (사진=오뚜기 오'키친) Step 1. 양파를 채 썰고, 햄은 두껍게 썰어주세요. (사진=오뚜기 오'키친) Step 2. 후라이팬에 햄을 노릇하게 구워주세요. (사진=오뚜기 오'키친) Step 3. 후라이팬에 양파를 볶고 간장, 미향, 올리고당을 넣어 볶아 소스를 만들어주세요. (사진=오뚜기 오'키친) Step 4. 계란..

자취하면서 가장 많이 먹게 되는 메뉴를 꼽으라면 '김치볶음밥'을 빼놓을 수 없을 것 같습니다. 세상에는 참 많은 김치볶음밥 레시피가 있지만 추천하는 김치볶음밥 레시피를 소개합니다. 완성된 김치볶음밥에 참기름 한스푼 둘러주고 기호에 따라 계란후라이나 치즈를 곁들여 드셔보세요. 근사한 한끼가 완성됩니다. ■ 재료 즉석밥1개(210g), 마아가린1T, 대파1/8대, 설탕1/2T, 양파1/4개, 다진김치4T, 굴소스1/2T, 참기름1T, 양조간장1t ■ 만드는 방법 (사진=오뚜기 오'키친) Step 1. 대파는 송송 썰고 양파는 다져주세요. (사진=오뚜기 오'키친) Step 2. 마가린을 녹인 후라이팬에 대파와 양파를 볶다가 다진김치를 볶아주세요. (사진=오뚜기 오'키친) Step 3. 굴소스, 설탕, 간장, ..

ⓒgettyimagesbank 간편식의 등장 이후 집밥을 해 먹는 일이 훨씬 수월해졌다. 라면도 제대로 못 끓이는 필자의 밥상에 된장찌개, 차돌김치볶음밥 등 고난도(?) 요리가 올라오게 된 것도 모두 간편식 덕이다. 밀키트, 즉석국, 즉석밥, 냉동볶음밥 등 간편식 종류와 종류별 메뉴는 점점 더 많아지는 추세다. 직접 재료를 사다 요리하는 것보다 맛은 좀 떨어질지언정 시간과 수고를 모두 아낄 수 있다는 게 역시 가장 큰 장점이다. 간편식 중에서도 필자는 즉석국을 특히 많이 쟁여두는 편이다. 손가락 하나 까딱하기 싫은 날이면 밥과 국을 그릇에 넣어 전자레인지로 데우기만 하면 되니 효자가 따로 없다. 게다가 다른 간편식에 비해 활용도도 높아 더욱 손이 자주 간다. 즉석국에 1~2가지 재료만 추가하면 색다른 맛..

참치액 1큰술 + 올리브유 2큰술 + 다진 청양고추 1작은술 + 레몬즙(또는 레몬식초) 2큰술 = 활용 샐러드와 냉채 등의 소스나 드레싱에 간장 대신 활용하면 짠맛이 덜하고 부드러운 맛이 난다. 참치액 특유의 감칠맛은 부침이나 전의 딥 소스에도 잘 어울린다. 참치액 1큰술 + 다시마물 3컵 OR 멸치국물 3컵 + 고추장(또는 고춧가루) 1큰술 = 활용 김치찌개, 두부찌개, 오징어찌개 등 매콤한 찌개에 사용한다. 특히 오징어와 콩나물을 넣어 끓이면 시원하고 칼칼한 해장국이 만들어진다. 매콤하면서 부드럽게 감기는 맛이 특징. 참치액 1큰술 + 다시마물 4컵 OR 멸치국물 4컵 = 활용 달걀탕, 콩나물국 등 맑은 국물을 끓일 때 밑국물에 참치액을 넣고 소금으로 간하면 깨끗한 감칠맛을 낼 수 있다. 멸치국물, ..