세계 5대 건강식품
미국의 건강 전문 잡지 ‘Health’는 최근 세계 5대 건강식품으로 한국의 김치를 선정했습니다. 김치외에도 스페인의 올리브 오일, 그리스의 요구르트, 인도의 렌틸, 일본의 콩이 함께 선정됐다. 한국의 김치 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 반찬인 김치는 주원료인 절임 배추에 마늘, 고춧가루, 생강, 파, 무 등을 넣어 저온에서 젖산 생성을 통해 발효시킨 음식. 김치를 이용해 만들 수 있는 음식은 실로 무궁무진해 함께 선정된 다른 식품들에 비해 상품 가치가 더욱 높다. 김치는 핵심 비타민과 섬유질이 풍부한 저지방 다이어트 음식으로 지방을 연소시키는 효과가 있다. 또 소화를 향상시키는 유산균, 칼슘, 인, 무기질과 비타민 A·C가 풍부하게 들어있으며 나쁜 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 각종 성인병 예방에 효과가 ..